Pão-de-ló:
Bata os ovos com o açúcar. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Depois junte os ovos e misture lentamente. Unte a base de uma forma e leve ao forno em temperatura méida/alta (180ºC). Após assar, corte o bolo em rodelas.
Cheese cake:
Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly. Reserve na geladeira. Bata o cream cheese com 6 colheres de sopa de açúcar e a baunilha. Reserve. Hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água e leve ao fogo em banho-maria por 3 minutos. Deixe esfriar. Misture o cream cheese com 20 colheres de sopa do chantilly, a gelatina e, por fim, as claras em neve. Coloque por cima do pão-de-ló e leve à geladeira.
Cubra o cheese cake com a Goiabada Cascão Doces Segredos da Fazenda. |